日本のどこの地域にも、郷土料理は存在します。その中でも、沖縄は、他の地域と異なり変った食品が多数あり、また健康的な食品を摂取
していることでも知られています。「おきなわ料理」という響きは、良く耳にします。郷土料理にこそ、その土地に合った作物を使い、
人々の健康維持に貢献し快適な生活が送れる原動力になる可能性があります。
