終戦直後、配給物資としてアメリカからベーコン、ハム、ソーセージ、ランチョンミートなどの肉製品が輸入され、多くの飢えていた庶民の
食生活に否応なしに入って来ました。もともと、食肉文化をもつ沖縄だけに、受け入れるのに、さほど時間はかからなかったようです。
特にランチョンミートやコンビーフはチャンプルー料理に馴染みやすく、現在でも沖縄の家庭料理の重要な食材となっています。
